El Grifo – Vino Tinto Ariana

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Vino tinto, madurado en roble, con simbiosis de ambas variedades. El Listán Negro (60-70%), aporta el carácter atlántico, fresco, vivo y original, mientras que el Syrah (30-40%), cultivado en nuestra viña familiar, aporta la estructura necesaria para su maduración en barricas.

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Descripción

ELABORACION
Vino tinto, madurado en roble, con simbiosis de ambas variedades. El Listán Negro (60-70%), aporta el carácter atlántico, fresco, vivo y original, mientras que el Syrah (30-40%), cultivado en nuestra viña familiar, aporta la estructura necesaria para su maduración en barricas.

Se elaboran ambos vinos separadamente, realizando el coupage de los dos antes de la fermentación maloláctica, que tiene lugar en barricas de roble francés, de diferentes tostados y una capacidad de 500 L. Aquí comienza su crianza de entre 3 y 6 meses (según las necesidades de cada añada), buscando una mayor complejidad y equilibrio entre la fruta y la madera.

Su elaboración termina tras un período de crianza en botella, que aportará redondez y untuosidad.

FICHA DE CATA
Color: Rojo granate intenso, de capa media, vino y elegante
Aroma: Un vino singular, complejo debido al coupage de ambas variedades y a su crianza en roble, frutos rojos como el casis o frambuesa, toques torrefactos de tofe o caramelo. Penetrante y de carácter atlántico debido a su frescura.
Boca: Entrada golosa, fresco y equilibrado, con taninos maduros que alargan su recorrido.
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FICHA ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13,5 %
Azúcares Residuales: < 2 g/l
Acidez Total tartárica: 5.2 g/l
pH: 3,1


PREMIOS
2016. Berliner Wein Trophy. Oro ( Ariana tinto 2014 )
2016. Challenge International du Vin. Plata
2015. Berliner Wein Trophy. Oro
2014. Monde Selection (Bruselas). Oro.
2013. Cervim (Italia). Plata.
2013 Zarcillo (Valladolid). Plata.
2012. Berliner Wein Trophy. Oro
2012. Vinalies (París). Plata
2012. IberWine. Madrid. Gran Oro
2010. X Concurso Internacional Les Citadelles du Vin. Prestige.
2009. Premios Zarcillo. Oro.

Marca

Bodegas El Grifo

La bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de España. Elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega de El Grifo. Ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual, descendiente de Manuel García Durán.

Información adicional

Peso 1.4 kg
Dimensiones 62 × 56 × 12 cm

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